.png)
Sunday, May 18, 2025 | 2 a.m.
Editor's note: Este artículo está traducido al inglés.
Los precios de los huevos en todo Estados Unidos han bajado significativamente en los últimos meses, y los consumidores de Nevada han experimentado un descenso aún más pronunciado.
Según los datos de la Oficina de Estadísticas Laborales publicados el martes, el precio promedio nacional de una docena de huevos de categoría A disminuyó un 17.8% entre marzo y abril, pasando de 6.23 dólares, el máximo histórico registrado en marzo, a 5.12 dólares.
Tras la suspensión por parte del Departamento de Agricultura de Nevada del requisito estatal de huevos de gallinas criadas sin jaulas a finales de febrero, los precios de los huevos en el sur de Nevada se desplomaron casi un 50% en dos meses, según un informe del departamento.
Antes de la suspensión, los residentes de Las Vegas pagaban una media de 10.45 dólares por docena de huevos, más del 75% por encima de la media nacional. En Abril, los precios locales habían caído a una media de 5,62 dólares por docena, reduciendo significativamente la diferencia con los precios nacionales.
La caída en Nevada se produjo rápidamente, con precios que bajaron a 6,65 dólares a mediados de marzo.
El asambleísta Howard Watts III, demócrata de Las Vegas, que copatrocinó el proyecto de ley 171 de la Asamblea que permite la suspensión del requisito de los huevos de gallinas no enjauladas, dijo que el informe era una prueba de que la política había sido un éxito, incluso teniendo en cuenta la caída de los precios en todo el país.
“Esta medida temporal seguirá en vigor durante uno o dos meses más, y creo que seguiremos viendo resultados positivos,” dijo Watts.
El economista de la Federación Americana de Granjas, Bernt Nelson, declaró a la CNN a principios del mes pasado que la caída de los precios a nivel nacional se debía a un fuerte descenso de los casos de gripe aviar, y esa tendencia ha continuado, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El USDA detectó 23 millones de aves afectadas por la gripe aviar en enero (una sola gallina que dé positivo significa que se sacrifican todas las de la granja). En abril, esa cifra se había reducido a alrededor de un millón.
Mientras Estados Unidos gestiona el brote, los proveedores extranjeros han ayudado con la escasez. Las importaciones de huevos aumentaron un 500% entre enero y febrero, cuando Estados Unidos importó el equivalente a unos 12 millones de docenas de envases de huevos, según el USDA.
El USDA también anunció en febrero una inversión de 1,000 millones de dólares para combatir la gripe aviar. La mitad de ese dinero se destinará a “medidas de bioseguridad” para proteger las granjas, mientras que otros 400 millones de dólares se destinarán a ayudar económicamente a los granjeros afectados por la enfermedad.
El Departamento de Agricultura del estado espera que los precios bajen durante la moratoria sobre las jaulas, que finaliza en junio. Según su informe, solo dos tiendas, ambas en el norte de Nevada, informaron de “suministros limitados” durante las vacaciones de Semana Santa.
La tendencia nacional a la baja “significa que, con suerte, al final de los 120 días, estaremos en una buena situación, que es exactamente como se diseñó la ley,” dijo Watts.
El informe también reveló que la mayoría de los consumidores de Nevada pueden no haber notado muchos cambios en los huevos de los estantes de las tiendas porque, según el informe, “las tiendas de comestibles siguen ofreciendo casi exclusivamente huevos de gallinas no enjauladas.”
Según el informe, los restaurantes y los complejos turísticos están utilizando “una cantidad significativa de huevos procedentes de proveedores convencionales.”
La mayoría de las opiniones positivas sobre la suspensión procedían de propietarios de restaurantes, según el informe.
“Cuando los restaurantes se abastecen de la misma fuente, se ejerce una presión adicional sobre el suministro de huevos para los consumidores,” explicó Watts. “Independientemente de quién compre o venda, la ley ha sido eficaz para aumentar la oferta y ayudar a bajar los precios.”
La caída del 12.7% en los precios a nivel nacional en abril fue la mayor caída mensual de los precios de los huevos desde marzo de 1984, según informó NPR.
A pesar de este importante descenso, los precios de los huevos siguen siendo históricamente altos en comparación con los niveles previos a la pandemia, cuando los precios de los huevos se mantenían constantemente en torno a los 2 dólares la docena.
La diferencia entre el precio promedio nacional y el precio en las tiendas locales es más notable en el norte de Nevada, donde los huevos se vendían a 7.32 dólares la docena a mediados de abril, según el informe.
Aunque Nevada no es el único estado que prohíbe los huevos de gallinas enjauladas —California, Arizona y Colorado tienen leyes similares—, el 60% de las gallinas ponedoras de Estados Unidos siguen viviendo en jaulas, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Los legisladores republicanos de Nevada habían criticado anteriormente a los demócratas por esta política, afirmando que la AB 171 solo solucionaba un problema creado durante la administración Biden. Watts mantuvo durante el proceso legislativo que el proyecto de ley estaba diseñado para utilizarse solo en situaciones de emergencia, con el fin de evitar que el estado diera un “paso atrás” en el requisito de cría sin jaulas aprobado en 2021.
“Hemos proporcionado este tipo de válvula de escape y ahora solo tenemos que darle tiempo y esperar que las cosas sigan avanzando en la dirección correcta,” concluyó Watts.
[email protected] / 702-990-8923 / @Kyle_Chouinard
English (US) ·